à associer avec
8 Hacao (Raviolis Vapeur aux Crevettes) 240g
Découvrir
Soupe Pho au bœuf
Envie d'un repas sain et équilibré ? Commencez par les raviolis vapeur Traditions d'Asie, puis continuez avec cette recette de soupe traditionnelle vietnamienne.
40 Minutes
Moyen
Médium
Doux
Ingrédients
500g de rumsteak - 4l d’eau - 400g de nouilles de riz cuites - 200g de pousses de soja - 1 tronçon de 3cm de gingembre frais - 1 bâton de cannelle - 5 pièces de badiane - 2 pièces d’oignon ciboule - 5 pièces de clou de girofle - 1 tige de feuille de menthe - 1 tige de feuille de coriandre - 2c à soupe de sauce nuoc mam - 1 citron vert - 3 oignons - Piment - 2 bouillons de bœuf en poudre - Huile de tournesol
Temps de préparation : 40 Minutes
Ustensiles nécessaires : 1 spatule - 4 grands bols - 1 passoire - 1 planche à découper - 1 presse agrume
Préparation
étape 1
Faire cuire les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante. Les égoutter et les rafraîchir à l’eau froide. Ajouter un filet d’huile de tournesol pour éviter qu’elles ne collent.
étape 2
Émincer l’oignon ciboule, éplucher le gingembre et couper en morceaux. Couper le citron, le presser. Émincer l’oignon, couper le bœuf en fins émincés.
étape 3
Mettre à bouillir l’eau avec le bouillon de bœuf en poudre, le gingembre, la cannelle, la badiane, les clous de girofle, le nuoc mam, le citron vert, le piment.
étape 4
Après ébullition, retirer l’anis, la cannelle, les clous de girofle.
étape 5
Préparer 4 bols, verser les nouilles de riz, les pousses de soja, le bœuf. Ajouter le bouillon, les oignons émincés, les feuilles de menthe et de coriandre puis l’oignon ciboule. Déguster.
PRODUITS
LES AVEZ-VOUS TESTÉS ?