Poulet Tikka Massala

étape 1

Éplucher et couper l’oignon en cubes. Éplucher et couper l’ail en purée. Dans un plat verser le yaourt, ajouter l’huile d’arachide, l’ail et le jus de citron. Couper le poulet en morceaux. Ajouter le poulet au reste de la préparation, mélanger, filmer. Réserver le temps de la préparation de la sauce.

étape 2

Pour la sauce, mélanger dans un bol les épices Massala.

étape 3

Faire fondre le beurre, faire colorer l’oignon. Ajouter ensuite le mélange d’épices, la purée de tomate, l’eau, la crème fraiche et le gingembre puis mélanger. Laisser cuire la sauce pendant 10mn environ. Faire chauffer l’huile dans une poêle et verser le poulet afin de terminer de le cuire. Le retourner plusieurs fois pour obtenir une belle coloration.

étape 4

Après la cuisson du poulet, verser la sauce et laisser mijoter 5mn.