Crevettes sauce Sriracha

Une recette simple et élégante venue de Thaïlande qui s'accordera parfaitement avec les nems à la crevette Traditions d'Asie

Temps de préparation Temps de préparation Temps de préparation

30 Minutes

Prix Prix Prix

Moyen

Difficultés Difficultés Difficultés

Facile

Epicé Epicé Epicé

Fort

à associer avec

4 Nems à la Crevette et au Crabe avec Sauce Nuoc Mam 280g

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Ingrédients

600g de crevettes fraiches - 2 gousses d’ail - 1 petite racine de gingembre - 2c à soupe de sauce sriracha - Huile de tournesol - 2c à soupe de sauce soja - 2c à soupe de sucre en poudre - 2c à soupe de vinaigre de riz ou vinaigre d’alcool - Coriandre fraiche pour le service

Temps de préparation : 30 Minutes

Ustensiles nécessaires : 1 wok - 1 spatule - 1 couteau

Préparation

étape 1

Décortiquer les crevettes en laissant le bout de la queue. Peler et écraser les gousses d’ail. Peler et couper le gingembre en petits cubes. Réserver. Ciseler la coriandre.

étape 2

Faire chauffer l’huile dans un wok, ajouter ensuite les crevettes. Dès coloration des crevettes, ajouter l’ail et le gingembre. Verser ensuite la sauce Sriracha. Faire revenir à feu doux.

étape 3

Ajouter le vinaigre, le sucre, la sauce soja. 2mn après, arrêter la cuisson.

étape 4

Verser la coriandre sur les crevettes et servir.

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