à associer avec
Nouilles Chinoises
aux Légumes 400g
Magret de canard laqué
Une recette facile à préparer aux saveurs venues d'ailleurs, à combiner avec les nouilles chinoises aux légumes Traditions d'Asie.
2 Heures 30 Minutes
Elevé
Facile
Doux
Ingrédients
2 magrets de canard - 2c à café de 5 épices - 2c à soupe de sauce soja - 2c à soupe de miel liquide - 1c à café de maïzena - 1/2c à café de sel - 2c à café de vinaigre de riz - ½ racine de gingembre - 1 gousse d’ail
Temps de préparation : 2 Heures 30 Minutes
Ustensiles nécessaires : 1 pinceau - 1 couteau - 1 bol
Préparation
étape 1
Éplucher et couper l’ail et le gingembre en morceaux. Réserver.
étape 2
À l’aide d’un couteau, entailler la peau du magret de gauche à droite, puis de droite à gauche.
étape 3
Préparer la marinade : verser la maïzena dans un bol, ajouter la sauce soja. Ajouter ensuite le 5 épices, le miel, le sel, le vinaigre de riz, l’ail. Mélanger et badigeonner le magret de cette marinade, laisser reposer 2H en renouvelant le badigeonnage toutes les 1/2H.
étape 4
Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire le canard pendant 15mn côté peau. Retirer la graisse et appliquer la marinade au pinceau pendant 10mn.
étape 5
Couper le canard en fines lamelles et servir avec une sauce Hoisin si possible
PRODUITS
LES AVEZ-VOUS TESTÉS ?