à associer avec
4 Nems Porc
Sauce Nuoc Mam 280g
Bobun au bœuf
Un incontournable de la cuisine vietnamienne à associer aux nems au porc Traditions d'Asie.
45 Minutes
Elevé
Médium
Doux
Ingrédients
1 bouquet de coriandre - 1 bouquet de menthe - 1 laitue - 200g de vermicelles de riz - 400g de rumsteck - 3 carottes - 1 concombre - 1 gousse d’ail - 30g de cacahuètes - 1c à soupe de sauce nuoc mam - 1c à café de sucre - 1 citron vert - Huile de sésame - 200g de pousse de soja
Temps de préparation : 45 Minutes
Ustensiles nécessaires : 1 poêle - 1 couteau - 1 planche à découper - 1 casserole
Préparation
étape 1
Faire chauffer de l’eau dans une casserole et faire cuire les vermicelles de riz. Les refroidir, puis les égoutter.
étape 2
Laver et émincer la salade. Laver et couper le concombre en julienne. Laver les germes de soja. Laver et ciseler les herbes. Piler les cacahuètes. Éplucher l’ail.
étape 3
Couper le citron en 2, le verser dans un bol puis ajouter l’ail, la sauce nuoc mam, le sucre, l’huile de sésame. Mélanger.
étape 4
Dans une poêle, verser l’huile, puis faire revenir la viande. Ajouter une pincée de sel.
étape 5
Verser dans une assiette creuse la salade, le vermicelle, le concombre, le soja et le bœuf froid. Verser la sauce par-dessus. Finir par les cacahuètes, les herbes fraîches.
PRODUITS
LES AVEZ-VOUS TESTÉS ?