à associer avec
Nouilles Chinoises
aux Légumes 400g
Une recette originale venue d'ailleurs à déguster avec les nouilles chinoises aux légumes Traditions d'Asie.
10 Minutes
Moyen
Médium
Doux
étape 1
Eplucher l’orange avec un économe et couper les écorces en émincés. Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole puis mettre à cuire les œufs pendant 8min, refroidir à l’eau froide
étape 2
A l’aide d’une cuillère, fendre la coquille des œufs sans l’enlever.
étape 3
Dans une casserole, faites bouillir 400ml d’eau, éteindre le feu et ajouter les feuilles de thé noir. Laisser infuser 5min.
étape 4
Ajouter à infuser les zestes d’orange, le soja, la cannelle, l’anis, le 5 parfums, le sel et le sucre. Mélangez.
étape 5
Ajouter les œufs et les remettre à cuire 10min.
étape 6
Laisser tiédir les œufs et verser le tout dans une boite hermétique. Les œufs doivent être recouverts de liquide. Fermer la boîte et laisser au frais 48h.
étape 7
Après 48h, retirer les œufs, jeter la marinade, décoquiller les œufs délicatement et déguster en entrée ou en salade.