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Riz Cantonais 400g
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Saumon laqué au miel et au soja
Un plat riche en saveurs à allier avec le riz cantonais Traditions d'Asie.
1 Heure
Moyen
Médium
Doux
Ingrédients
4 pavés de saumon - 6c à soupe de miel - 3c à soupe de sauce soja Kikkoman - 1 racine de gingembre - 1 gousse d’ail - 1c à soupe d’huile de sésame - 1c à soupe de 5 parfums - 1c à soupe de graines de sésame
Temps de préparation : 1 Heure
Ustensiles nécessaires : 1 poêle - 1 bol ou saladier - 1 plat creux - 1 planche à découper
Préparation
étape 1
Éplucher et couper en petits morceaux l’ail et le gingembre. Dans un saladier, mélanger le miel, la sauce soja, l’ail, le gingembre, l’huile de sésame, le 5 parfums.
étape 2
Placer les morceaux de saumon dans un plat creux et verser la sauce par-dessus. Filmer et laisser 15 mn dans le réfrigérateur.
étape 3
Faire chauffer le saumon égoutté dans une poêle avec un filet d’huile. Dès coloration, retourner le saumon et laisser colorer à nouveau à feu doux. Ajouter ensuite la sauce et laisser cuire 3mn tout en arrosant le saumon de cette sauce.
étape 4
Mettre les filets de saumon dans les assiettes et verser la sauce par-dessus. Ajouter ensuite les graines de sésame.
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