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4 Nems Poulet
Sauce Nuoc Mam 280g
Poulet curry
Commencez le voyage avec les nems au poulet Traditions d'Asie puis savourez ce grand classique de la cuisine indienne.
50 Minutes
Moyen
Médium
Médium
Ingrédients
500g de filet de poulet - 2c à soupe de curry en poudre - 1 oignon - 2 gousses d’ail - ½ racine de gingembre - 200ml de lait de coco - 1c à soupe de yaourt grec - Coriandre fraiche - Sel - Poivre
Temps de préparation : 50 Minutes
Ustensiles nécessaires : 1 wok - 1 spatule - 1 couteau
Préparation
étape 1
Couper le filet de poulet en émincés. Assaisonner avec le sel, le poivre et 1/2c à café de curry poudre.
étape 2
Éplucher et couper le gingembre et l’ail en petits morceaux. Éplucher et émincer l’oignon.
étape 3
Faire dorer l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Réserver dans un bol.
étape 4
Cuire le poulet dans la poêle jusqu’à obtenir une belle coloration. Ajouter l’oignon rissolé et incorporer l’ail et le gingembre.
étape 5
Après cuisson, verser le lait de coco, le yaourt et le reste du curry poudre. Mélanger. Ajouter par-dessus la coriandre ciselée.
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