Poulet curry

Commencez le voyage avec les nems au poulet Traditions d'Asie puis savourez ce grand classique de la cuisine indienne.

Temps de préparation Temps de préparation Temps de préparation

50 Minutes

Prix Prix Prix

Moyen

Difficultés Difficultés Difficultés

Médium

Epicé Epicé Epicé

Médium

à associer avec

4 Nems au Poulet avec Sauce Nuoc Mam 280g

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Ingrédients

500g de filet de poulet - 2c à soupe de curry en poudre - 1 oignon - 2 gousses d’ail - ½ racine de gingembre - 200ml de lait de coco - 1c à soupe de yaourt grec - Coriandre fraiche - Sel, poivre

Temps de préparation : 50 Minutes

Ustensiles nécessaires : 1 wok - 1 spatule - 1 couteau

Préparation

étape 1

Couper le filet de poulet en émincés. Assaisonner avec le sel, le poivre et 1/2c à café de curry poudre.

étape 2

Éplucher et couper le gingembre et l’ail en petits morceaux. Éplucher et émincer l’oignon.

étape 3

Faire dorer l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Réserver dans un bol.

étape 4

Cuire le poulet dans la poêle jusqu’à obtenir une belle coloration. Ajouter l’oignon rissolé et incorporer l’ail et le gingembre.

étape 5

Après cuisson, verser le lait de coco, le yaourt et le reste du curry poudre. Mélanger. Ajouter par-dessus la coriandre ciselée.

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