Wok de boeuf au poivron

| recette chinoise

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 2 personnes

 200 g de viande de boeuf à saisir
 1 oignon
 2 poivrons
 10 cl d’eau
 2 cuillères à soupe de sauce soja
 1 cuillère à soupe de maïzena
 ail
 sel poivre

Préparation de la recette Wok de boeuf au poivron

 Lavez et coupez les poivrons en fines lanières.
 Hachez l’oignon et saisissez-le dans un wok, puis ajoutez les lanières de poivron.
 Déglacez avec l’eau, assaisonnez et laissez cuire 10 mn à feu moyen.
 Lorsque les poivrons sont compotés, réservez-les en gardant tout le jus. Incorporez ce jus à la maïzena et la sauce soja
 Faites à nouveau chauffer le wok et saisissez la viande à feu très vif. Laissez cuire quelques minutes puis versez le jus des poivrons.
 Montez à ébullition, mélangez les poivrons et la viande.
 Servez aussitôt.

Vous pouvez à votre gré relever un peu cette recette avec une pincée de piment.

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