soupe miso

| recette japonaise
Cetted élicieuse soupe traditionnelle du japon, peut être dégustée tout au long du repas.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 6 personnes

 1 litre d’eau
 125 ml de dashi (bouillon traditionnel Japonais en vente en sachet dans les épiceries asiatiques)
 100 g de miso (pâte de soja)
 250 g de tofu
 6 feuilles de nori (algue sèche)
 1 échalote
 Poivre

Préparation de la recette soupe miso

 Versez l’eau dans une casserole, poivrez et portez à ébullition ;

 Quand l’eau bout, ajoutez le dashi et le miso. Mélangez et laissez cuire 10 minutes ;

 Coupez le tofu en cubes. Pelez et émincez l’échalote ;

 Ajoutez les algues, le tofu et l’échalote dans le bouillon, mélangez, poivrez et laissez cuire à petit feu pendant 15 minutes ;

Répartissez la soupe dans les bols et servez aussitôt.

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