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Seiches à la sauce piquante

Seiches à la sauce piquante

| recette chinoise

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Moyenne

Les ingrédients pour 2 personnes


- 200 g de petites seiches entières
- Â½ poivron rouge
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe rase de maïzena
- 10 cl d’eau ou de bouillon de légumes
- Â½ cuillère à café de purée de piments
- 1 cuillère à café de nuoc mam

Préparation de la recette Seiches à la sauce piquante


- Coupez le poivron en petits dés.
- Ã‰mincez l’échalote en tranches fines.
- Faites-les revenir dans une sauteuse huilée durant 5 min à feu vif.
- Ajoutez ensuite les seiches, continuez la cuisson 5 min.
- Délayez la maïzena avec l’eau puis versez-la dans la sauteuse. Remuez.
- Ajoutez la purée de piment et le nuoc mam. Montez à ébullition en remuant et servez aussitôt accompagner d’un riz basmati .
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