Saumon à la japonaise

| recette japonaise

Préparation : 15 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

300 g de filet de saumon sans peau

2 c à s de sauce soja

1 c à s de saké de cuisine

2 c à c de graines de sésame grillées

1 c à c de gingembre coupé en cubes

1 c à s d’huile de sésame grillée

1 c à s de jus de citron

1 oignon ciboule

1 c à c de sucre en poudre

Préparation de la recette Saumon à la japonaise

Epluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.

Emincez le saumon en fines tranches. Dans un plat creux, versez la sauce soja, le saké de cuisine, les graines de sésame grillées, le gingembre, l’huile de sésame, le jus de citron et le sucre en poudre.

Ajoutez ensuite le saumon dans la marinade et réservez au froid pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez légèrement le saumon et réservez la marinade pour l’assaisonnement.

Emincez finement l’oignon et parsemez-le sur le saumon.

Dégustez très froid.