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Riz cantonais facile aux crevettes
| recette chinoise
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
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Les ingrédients pour 4 personnes
150 g de petits pois
120 g de riz longs grains
100 g de queues de crevettes cuites
2 tranches épaisses de jambon blanc
2 Å“ufs
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de nuoc mam
Préparation de la recette Riz cantonais facile aux crevettes
Plongez le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Après 2 min de cuisson, ajoutez les petits pois et laissez cuire 8 min.
Battez les Å“ufs en omelette.
Ajoutez la sauce soja et le nuoc mam.
Versez dans une sauteuse huilée bien chaude.
Laissez cuire 5 min puis retournez l’omelette avec une spatule.
Faites cuire encore 1 min puis glissez-la dans une assiette.
Découpez-la en lanières.
Coupez le jambon en dés.
Égouttez le riz et les petits pois, faites-les revenir dans une sauteuse huilée.
Ajoutez l’omelette, mélangez.
Ajoutez le jambon, mélangez.
Ajoutez les queues de crevettes, laissez chauffer quelques minutes.
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(avis du 15/05/2010 sur Riz cantonais facile aux crevettes)