Poulet thaï aux champignons noirs

Recette asiatique diaporama | recette thaïlandaise
Un classique de la cuisine qui associe un émincé de poulet au curry et du lait de coco

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

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Les ingrédients pour 4 personnes

Une demi-boite de lait de coco

2 oignons rouges

1 cuillère à café de curry en poudre

400 grammes de filet de poulet

20 cl de sauce soja

25 grammes de champignons noirs déshydratés

Une pincée de piment (facultatif)

Préparation de la recette Poulet thaï aux champignons noirs

Emincez le poulet en lamelles.
Faites mariner le poulet dans un plat avec la sauce soja.
Mettez les champignons noirs dans un plat creux.
Versez de l’eau très chaude sur les champignons noirs.
Emincez finement les oignons.
Egouttez et rincez les champignons noirs, puis coupez-les en petits morceaux.
Faites revenir les oignons émincés avec un petit peu d’huile de tournesol.
Ajoutez ensuite les champignons noirs.
Puis versez le mélange composé du poulet et du soja, faites bien dorer le poulet.
Ajoutez ensuite le curry en poudre.
Ajoutez le lait de coco.
Laissez cuire pendant 3 minutes puis servez aussitôt.

Pour une note un peu plus relevée, ajoutez en fin de cuisson un peu de piment fort en poudre. Vous pouvez ajouter en garniture un bol de riz thaï parfumé ou des nouilles chinoises.