poulet tandoori

| recette indienne
Un plat typique de l’Inde, à déguster en plat principal accompagné de riz aux épices...

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Difficulté : Moyenne

Les ingrédients pour 4 personnes

 4 cuisses de poulet
 1 yaourt nature non sucré
 1 citron
 4 gousses d’ail pilées
 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
 4 cuillères à soupe de poudre à tandoori
 Sel, poivre

Préparation de la recette poulet tandoori

 Retirez la peau des cuisses de poulet ;

 Faites des entailles dans la chair à l’aide d’un couteau bien aiguisé ;

 Dans un saladier, placez les morceaux de poulet, salez, poivrez puis arrosez-les de jus de citron ;

 Mélangez pour bien enrober le poulet, et laissez mariner au frais pendant une heure ;

 Au bout d’une heure, ajoutez dans le saladier le yaourt, les gousses d’ail et le gingembre puis la poudre tandoori ;

 Mélangez, puis laissez mariner au moins trois heures ou mieux une nuit au réfrigérateur ;

 Préchauffez votre four position grill, faites cuire les cuisses de poulet tandoori pendant dix à quinze minutes de chaque côté jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés ;

 Arrosez de marinade en cours de cuisson si le poulet grille trop vite ;

 Servez le poulet tandoori chaud, avec des tranches de citron, de concombres et d’oignons. Accompagnez de chutney à la mangue et servez avec un riz aux épices.

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