Poulet au miel, sésame et riz gohan

Recette asiatique diaporama | recette japonaise

Préparation : 40 min

Cuisson : 25 min

Difficulté : Facile

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Les ingrédients pour 6 personnes

4 filets de poulet

4 c à s de miel liquide

4 c à s d’huile de sésame grillée

1 c à s de graines de sésame grillées

4 c à s de sauce soja

sel

poivre

200 g de riz rond japonais

eau

Préparation de la recette Poulet au miel, sésame et riz gohan

Emincez le blanc de poulet en tranches. Dans un plat creux mélangez le miel, les graines de sésame, l’huile de sésame, une pincée de sel et une ½ pincée de poivre.

Mélangez l’ensemble et ajoutez ensuite le poulet émincé. Réservez au froid pendant 1 heure .Dans un wok, faites revenir le poulet jusqu’à l’obtention d’une belle coloration. Pendant ce temps, lavez le riz à l’eau froide, pour cela remplissez la casserole d’eau et remuez, puis jetez l’eau de lavage.

Répétez cette étape jusqu’à ce que l’eau devienne claire (environ 3 fois). Égouttez ensuite le riz et, une fois bien égoutté, versez-le dans une casserole et recouvrez-le d’eau. Portez à ébullition et baissez le feu, couvrez.

Laissez cuire 15 minutes à feu doux.

Retirez la casserole du feu en la laissant couverte pour que le riz gonfle dans sa vapeur pendant encore 10mn. Servez aussitôt le riz accompagné du poulet.