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porc au caramel

Recette asiatique diaporama | recette vietnamienne
Une succulente recette asiatique alliant les saveurs sucrées et salées.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

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Les ingrédients pour 2 personnes


- 250 g de filet mignon de porc
- 30 g de sucre
- 30 g d’eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
- 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation de la recette porc au caramel


- Découpez le filet mignon de porc en rondelles.
- Et coupez les rondelles en 2 ou 4 pour avoir de gros cubes.

- Dans une petite casserole, mélangez le sucre et l’eau.
- Faites chauffer jusqu’a obtenir un caramel blond.
- Déglacez ce caramel en versant la sauce soja, reservez cette préparation de coté.

- Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez la viande.

- Saisissez les morceaux de viande dans l’huile bien chaude.
- Lorsque les morceaux sont bien dorés, ajoutez le caramel.
- Versez le nuoc mam, le gingembre et le sucre restant.
- Posez le couvercle et laissez cuire à l’étouffée durant 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

- Servez avec du riz thai ou basamati.

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Que pensez-vous de cette recette chinoise "porc au caramel" ? Partagez votre avis !

gourmince a dit,
(avis du 13/12/2012 sur porc au caramel)

Miam de chez Miam Miam. A refaire et rerefaire. Merci pour cette recette.

sitara a dit,
(avis du 26/08/2012 sur porc au caramel)

génialissime, quel régal. A refaire sans aucune hésitation.

KARINE VERNHES a dit,
(avis du 04/12/2011 sur porc au caramel)

UN MOT MERCI

crazor a dit,
(avis du 27/10/2011 sur porc au caramel)

trop bon !!! super simple à faire

audesucredorge a dit,
(avis du 11/04/2011 sur porc au caramel)

Super bon et facile à faire . Je vais en refaire et doubler la quantitée de viande un peu juste pour 4 adultes .

caro a dit,
(avis du 01/04/2011 sur porc au caramel)

moi je rajoute des morceaux d’ananas et mes hommes adorent çà

elvina a dit,
(avis du 18/03/2011 sur porc au caramel)

Simple,bon,rapide,efficace....

zounbab a dit,
(avis du 22/11/2010 sur porc au caramel)

Vite fait, bien fait, super bon ! J’ai aussi doublé les quantités pour la sauce car j’avais plus de viande .

kitty-loWre a dit,
(avis du 23/08/2010 sur porc au caramel)

J’ai hâte de faire cette recette ! Plus besoin d’aller dans un restau asiat’, je fais déjà mes rouleaux de printemps et mes sushis à la maison !

Fastoche a dit,
(avis du 22/01/2010 sur porc au caramel)

Vraiment super bon !!!! facile a faire j’ai juste doublé les doses pour faire la sauce et mis de l’oignon emincé. A refaire rapidement !!!!!
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