omelette au thé vert

| recette chinoise
Grande originalité pour cette recette typiquement chinoise.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 2 personnes

 200 g d’oeufs
 20 g de feuilles de thé séchées
 40 g de porc
 10 g de ciboulette
 20 g d’huile de thé
 10 g de sel
 4 g de glutamate
 2 g d’huile de sésame

Préparation de la recette omelette au thé vert

 Faire bouillir les feuilles thé, puis les égoutter. Hacher la viande et couper la ciboulette en morceau ;

 Battre les Å“ufs dans un bol, ajouter les feuilles de thé, le sel et le glutamate. Faire sauter la viande dans la poêle ;

 Ajouter de l’huile à la poêle. Lorsqu’elle frémit, verser le contenu du bol. En fin de cuisson, ajouter la ciboulette et arroser d’huile de sésame.

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