Magret de canard façon laqué

Recette asiatique diaporama | recette chinoise
Magret de canard laqué est un plat traditionnel en Chine.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Servez le magret en tranches, avec du riz cantonais.
Servez le magret en tranches, avec du riz cantonais.
Dans un bol, versez le vinaigre et la maïzena.
Dans un bol, versez le vinaigre et la maïzena.
Mélangez à l’aide d’une cuillère pour avoir une sauce homogène.
Mélangez à l’aide d’une cuillère pour avoir une sauce homogène.
Ajoutez cette sauce au miel et à la sauce soja. Mélangez le tout.
Ajoutez cette sauce au miel et à la sauce soja. Mélangez le tout.
Incisez le gras du magret avec un couteau.
Incisez le gras du magret avec un couteau.
Versez la marinade sur le magret et laissez reposer au frais 2h.
Versez la marinade sur le magret et laissez reposer au frais 2h.
Faites dorer le magret côté gras, dans une poêle bien chaude pendant 5 min.
Faites dorer le magret côté gras, dans une poêle bien chaude pendant 5 min.
Puis laissez-le cuire 2 min côté chair.
Puis laissez-le cuire 2 min côté chair.
Versez la marinade dans la poêle.
Versez la marinade dans la poêle.
Enfournez le magret dans le four préchauffé à 180°C pendant 8 min.
Enfournez le magret dans le four préchauffé à 180°C pendant 8 min.
Arrosez de sauce à  mi-cuisson.
Arrosez de sauce à mi-cuisson.

Les ingrédients pour 2 personnes

- 15 g de maïzena
- 15 g de vinaigre
- 80 g de miel
- 5 cl de sauce soja
- 1 magret de canard

Préparation de la recette Magret de canard façon laqué

- Dans un bol, versez le vinaigre et la maïzena.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère pour avoir une sauce homogène.
- Ajoutez cette sauce au miel et à la sauce soja. Mélangez le tout.
- Incisez le gras du magret avec un couteau.
- Versez la marinade sur le magret et laissez reposer au frais 2h, en retournant de temps en temps.
- Faites dorer le magret côté gras, dans une poêle bien chaude pendant 5 min.
- Puis laissez-le cuire 2 min côté chair.
- Versez la marinade dans la poêle.
- Enfournez le magret dans le four préchauffé à 180°C pendant 8 min.
- Arrosez de sauce à mi-cuisson.
- Servez le magret en tranches, avec du riz cantonais.

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Traditions d’Asie a dit,
(avis du 09/02/2017 sur Magret de canard façon laqué)

Bonjour Monsieur,

Nous tenions tout d’abord à vous remercier pour l’intérêt que vous portez à notre marque.

Nous avons bien reçu votre question concernant le type de miel à utiliser dans notre recette du "Magret de Canard façon Laqué". Vous pouvez utiliser plusieurs sortes de miel (miel de fleurs ou miel de sarrasin par exemple). Nous vous conseillons néanmoins d’utiliser du miel liquide pour cette recette.

En espérant avoir répondu à votre interrogation, nous vous souhaitons une excellente journée.

Bien cordialement,

L’équipe Traditions d’Asie

lionel a dit,
(avis du 31/01/2017 sur Magret de canard façon laqué)

bonsoir j aimerai savoir quelle sorte de miel ?? merci lionel

coco a dit,
(avis du 15/11/2012 sur Magret de canard façon laqué)

Tout simple à réaliser,et roulé dans de petites crêpes avec ciboulette,tranches d’orange et sauce de la marinade épaissie,un pur délice !

virginie a dit,
(avis du 24/02/2012 sur Magret de canard façon laqué)

delicieux un vrai regal

cool la recette je l’ai imprimée mais c’est dommage la photo ne sort pas en touts cas merci beaucoup a dit,
(avis du 18/02/2012 sur Magret de canard façon laqué)

cool la recette je l’ai imprimée mais c’est dommage la photo ne sort pas avec en tous cas merci beaucoup

Lolerie68 a dit,
(avis du 15/02/2012 sur Magret de canard façon laqué)

Recette facile, indications claires... C’est un régal !!
Pour ma part, j’ai juste rajouter une demi-cuillère à café de mélange chinois aux 4 épices.

tony a dit,
(avis du 08/12/2011 sur Magret de canard façon laqué)

délicieux !

christian a dit,
(avis du 20/11/2011 sur Magret de canard façon laqué)

pour faire le magret,je prends de la sauce canard laqué en pot dans un magasin asiatique c’est super

nicole a dit,
(avis du 15/02/2011 sur Magret de canard façon laqué)

Excellent !Je l’ ai déjà cuisiné trois fois et ce plat a été chaque fois très apprécié. Très facile à faire et rapide.

nicole a dit,
(avis du 15/02/2011 sur Magret de canard façon laqué)

Excellent !Je l’ ai déjà cuisiné trois fois et ce plat a été chaque fois très apprécié. Très facile à faire et rapide.

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