keema curry

keema curry

| recette indienne
Retrouvez toutes les saveurs dans cette recette Indienne.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

- 600 g d’agneau (haché)
- 1 oignon
- 20 g de gingembre
- 4 gousses d’ail
- 130 g de petits pois surgelés
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 200 ml à café de sel
- 600 ml d’eau
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de graines de coriandre en poudre
- 4 cuillères à café de poudre de chili

Préparation de la recette keema curry

Préparatifs :

- Commencer par couper les ingrédients, préparer une planche à découper et un couteau ;

- Eplucher les oignons ; Ciseler les oignons ;

- Eplucher et ciselez le gingembre et l’ail.

Réalisation :

- Pour faire revenir les ingrédients, préparer une poêle ;

- Verser l’huile dans la poêle et chauffer à feu doux ;

- Ajouter les oignons et faites-les revenir doucement jusqu’à coloration ;

- Ajouter la viande hachée, le gingembre, l’ail et chauffer à feu moyen ;

- Faire revenir en remuant avec une spatule en bois jusqu’à ce que la viande sont bien émiettée ;

- Ajouter la purée de tomate et les petits pois, l’eau et mélanger bien ;

- Ajouter le curcuma et la coriandre en poudre ;

- Ajouter le cumin en poudre et le sel ;

- Ajouter la poudre de chili et mélanger ;

- Laisser cuire 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps ;

Présenter le curry dans un plat de service.

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