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Gigot d’agneau à l’indienne

Gigot d’agneau à l’indienne

| recette indienne

Préparation : 10 min

Cuisson : 1h40

Difficulté : Moyenne

Les ingrédients pour 4 personnes

- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- un gigot d’agneau d’1 kg environ
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
- 50 cl de bouillon de légumes

Préparation de la recette Gigot d’agneau à l’indienne

- Pelez et hachez finement les échalotes. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Faites-les suer quelques minutes dans une sauteuse huilée.
- Ajoutez le gigot et faites-le dorer sur toutes ses faces.
- Saupoudrez avec les épices. Arrosez de bouillon.
- Faites cuire 1h, couvert d’un aluminium, dans le four préchauffé à 180°C.
- Ôtez ensuite l’aluminium et laissez cuire encore 30 min.
- A servir bien chaud accompagné d’un riz blanc.

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