fondue Japonaise

| recette japonaise
Cette recette typique du japon vous séduira ...

Préparation : 170 min

Cuisson : -

Difficulté : Moyenne

Les ingrédients pour 6 personnes

600 g de rumsteak

300 g de vermicelles chinoises

1 chou chinois

300 g d’épinard

4 petits poireaux

1 grosse pousse de bambou

12 champignons séchés

200 g de tofu

1,5 litre de bouillon de volaille

Préparation de la recette fondue Japonaise

Laissez tremper les champignons dans de l’eau tiède pendant 30 minutes pour les réhydrater, égouttez-les et retirez les pieds ;

Détaillez les poireaux en tronçons ;

Nettoyez, équeutez les épinards, puis détaillez-les en lanières ;

Découpez le chou chinois en morceaux, coupez les pousses de bambou en lamelles et taillez le tofu en 6 morceaux ;

Laissez cuire les vermicelles chinoises pendant 2 minutes dans l’eau salée. Plongez-les dans un récipient d’eau froide, puis égouttez-les et découpez-les en morceaux de 5 cm ;

Déposez les ingrédients dans des plats ;

Dans un poêlon, laissez chauffer 1,5 litre de bouillon de volaille, puis trempez la viande pour qu’elle soit saisie, les légumes puis les vermicelles pendant 3 minutes. Servez.