filet mignon aux épices et nouilles

| recette vietnamienne
Mariage d’épices et de légumes pour cette recette Vietnamienne.

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

1 filet mignon 600 g

1 bocal de chop suey ( mélange de légumes )

1 petit brocolis

250 g de nouilles vietnamienne aux oeufs

Sauce nuoc mam

Sauce soja

Huile

Ail

Oignon

Ciboule

Préparation de la recette filet mignon aux épices et nouilles

Mettre à cuire le brocolis et en même temps couper le filet mignon en petits morceaux, et le faire dorer au wok dans un filet d’huile, puis le réserver ;

Faire revenir l’ail et l’oignon dans le wok ajouter le bocal de chop suey et le filet mignon ;

Dès la fin de cuisson du brocolis, le rajouter dans le wok et plonger les nouilles dans l’eau du brocolis ;

Couper le feu sous les nouilles et couvrir pendant 5 minutes. Une fois les nouilles cuites les rajouter dans le wok, et assaisonner 5 cuillères à soupe de nuoc mâm + 5 cuillères de sauce soja. Mélanger le tout 2 min ;

Emincer la ciboulle sur la préparation et servir. Bon appetit.