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Croustillant de boeuf au gingembre

| recette chinoise
Une recette croustillante qui allie la saveur du bœuf aux parfums du soja et du gingembre.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Préparation de la recette Croustillant de boeuf au gingembre

 Emincez le bÅ“uf en fines lamelles.
 Epluchez et émincez l’oignon finement.
 Lavez et coupez en deux le poivron rouge.
 Lavez et coupez en deux le poivron jaune.
 Lavez et coupez en deux le poivron vert.
 Videz les graines et émincez le poivron rouge en lanières, faites la même chose avec le poivron jaune et le poivron vert.
 Epluchez le gingembre et coupez- le en deux dans le sens de la longueur.
 Découpez en petits morceaux.
 Mettez le bÅ“uf dans un plat et versez par dessus la sauce soja et l’huile de sésame.
 Ajoutez le gingembre.
 Mélangez et réservez au froid.
 Placez un disque de feuille de brick et badigeonnez-le de beurre fondu.
 Coupez-le en deux.
 Superposez les feuilles de brick de façon à faire une croix.
 Placez la feuille de brick dans une coupelle en terre cuite et mettez-la au four à 220 degrés pendant 5 minutes. Laissez refroidir et démoulez.
 Faites revenir l’oignon dans un wok légèrement huilé.
 Ajoutez le mélange de poivrons.
 Versez le mélange bÅ“uf, soja et gingembre .Cuisez jusqu’ à ce que la viande soit colorée.
 Après cuisson versez la préparation de bÅ“uf dans la feuille de brick colorée.
 Suggestion d’accompagnement : riz blanc.

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