chatini de pommes d’amour à la mauricienne

| recette indienne
Le chatini est servi comme sauce accompagnant le plat principal.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

 4 belles tomates
 100 g de morue sèche et salée
 1 échalote
 Quelques brins de ciboulettes
 Sel
 1 à 3 petits piments verts (pour ceux qui n’en ont pas peur)
 1 cuillère à café d’huile de moutarde (ou tout autre huile)

Préparation de la recette chatini de pommes d’amour à la mauricienne

 Faire dessaler la morue la veillle dans l’eau froide, mettre à égouter et réserver ;

 Couper la tomate en petits dés, réserver dans un bol ;

 Ajouter l’échalote finement hachée ;

 Faire griller la morue au four ou dans une poêle sans ajout de matière grasse ( ou très peu). La morue doit être colorée ;

 Emietter la morue et ajouter à la préparation ;

 Saler le tout très légèrement car la morue est encore salée. Ajouter l’huile et le piment finement haché (facultatif). Mélanger le tout ;

 Le chatini est servi comme sauce accompagnant le plat principal.

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