Accés rapide
Composez votre menu
Recherchez votre recette par type de plat :
Recettes par pays
porc au cumin, Ã la coriandre et au citron
| recette chinoise
Inspiré des traditionnelles recettes chinoises, ce plat sera délicieux servi avec du riz blanc.
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Les ingrédients pour 4 personnes
500 gr. porc en fines lamelles
1 ½ cuillerée à café de cumin en poudre
5 rondelles de citrons coupées en 4
2 piments rouges
1 cuillerée à café de sauce de poisson
2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre hachées
1 cuillerée à soupe d’huile
15 cl. de vin blanc sec
1 gousse d’ail
Poivre
Préparation de la recette porc au cumin, à la coriandre et au citron
Faire chauffer l’huile dans un wok ;
Ajouter le porc coupé en dés et faire rissoler à feu vif en les retournant fréquemment avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient dorés ;
Ajouter successivement en mélangeant, 10 cl de vin blanc, le cumin l’ail émincé, la sauce de poissons, les piments finement émincés et une généreuse pincée de poivre ;
Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 20 minutes ;
Ajouter le reste de vin blanc et les morceaux de citrons ;
Faire légèrement épaissir à feu vif sans cesser de remuer la viande et le citron ;
Incorporer la coriandre ;
Servir.
» Poster un commentaire
Que pensez-vous de cette recette chinoise "porc au cumin, Ã la coriandre et au citron" ? Partagez votre avis !
Suggestion du chef !
nouilles chinoises au poulet et petits légumes croquants – 300g
Jouez au Sudoku gratuit de Traditions d’Asie
La cuisine chinoise : plaisir des sens et diététique
Ajouter un commentaire
Votre commentaire sera visible sur le site après validation de son contenu par notre équipe de modération.