Bœuf au citron vert

Bœuf au citron vert

| recette philippine

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

- 450 g de filet de bœuf (rumsteack)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 racine de gingembre
- 1 citron vert
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gros oignons rouges

Préparation de la recette Bœuf au citron vert

Coupez le bœuf en fines tranches. Epluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux. Pressez le citron vert et récupérez le jus. Préparez une marinade avec le gingembre, le jus de citron, la sauce soja et l’huile de sésame.

Faites mariner le bœuf pendant une demi-heure. Pendant ce temps épluchez les oignons et émincez-les. Faites les dorer dans une poêle avec de l’huile. Après coloration, ajoutez le bœuf sans la marinade. Saisir à feu vif 3 à 5 minutes. Avant de couper le feu, ajoutez la marinade. Laissez chauffer 2 minutes puis servez chaud.

Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.

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