Le menu asiatique du mois

L'entrée du mois : Assortiment 12 mini nems : 6 nems à la crevette et au crabe et 6 nems au poulet

Assortiment 12 mini nems : 6 nems à la crevette et au crabe et 6 nems au poulet

Redécouvrez ce classique de la cuisine vietnamienne à travers des mini nems inspirés des recettes traditionnelles. L’assortiment de 12 mini nems Traditions d’Asie se compose de 2 variétés : 6 mini nems à la crevette et au crabe et 6 mini nems au poulet et au sésame à partager. Les nems à la crevette et au crabe avec une galette croustillante de riz sont farcis de crevettes, de chair de crabe et de légumes croquants : carottes, champignons noirs. Les nems au poulet sont bien dorés et farcis de viande (...)

Le plat du mois : Poulet à l’ananas et noix de cajou

Poulet à l’ananas et noix de cajou

Lavez et émincez le poivron rouge, faites de même avec le vert. Epluchez ensuite l’oignon et coupez-le en petits cubes. Versez l’huile dans un wok et ajoutez l’oignon cubes. Pendant que l’oignon caramélise dans le wok, pelez l’ananas, retirez-lui les yeux, le cœur puis coupez-le en morceaux. Enlevez la peau du poulet et coupez-le en petits morceaux. Une fois les oignons caramélisés, ajoutez le poulet, les deux poivrons émincés et mélangez l’ensemble. Ajoutez ensuite la sauce nuoc mam, (...)

Le dessert du mois : Clafoutis aux litchis et aux pamplemousses

Clafoutis aux litchis et aux pamplemousses

Coupez les deux extrémités du pamplemousse. Pelez à vif le pamplemousse. Pour obtenir un quartier de pamplemousse sans peau, coupez du bord vers le centre en suivant la membrane de gauche d’un quartier. Reproduisez la même chose pour la membrane de droite. On obtient de beaux quartiers de pamplemousse. Coupez les litchis en deux parties. Tamisez la farine. Ajoutez le sucre en poudre. Ajoutez la pincée de sel. Ajoutez les œufs. Mélangez (...)

Suggestion du chef !

Rouleaux de Printemps Poulet Citronnelle

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Rouleaux de printemps aux crevettes

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