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won-ton
Le lexique Asiatique
Le wonton ou won-ton est une pâte, le plus souvent en carré, réalisée à base de farine de blé. Ces carrés de pâte sont utilisés dans un grand nombre de recettes asiatiques sous forme de raviolis farcis ou encore bouchées vapeur.
Vous trouverez cette pâte dans toutes les épiceries asiatiques sous le nom de "won-ton" ou de "feuilles à raviolis".
A utiliser également dans vos recettes : 5 épices, anis étoilé, badiane, bergamote, bergamote, pour découvrir toutes les saveurs de l'Asie.
Suggestion du chef !
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