sauce soja

Le lexique Asiatique

La sauce de soja est très riche en acides aminés. C’est une sauce composée d’un mélange de graines de soja fermentées, mais aussi d’une céréale torréfiée, d’eau et de sel marin. Grâce à sa saveur salée, elle est utilisée dans l’assaisonnement de nombreux plats de la cuisine asiatique.

A utiliser également dans vos recettes : 5 épices, anis étoilé, badiane, bergamote, bergamote, pour découvrir toutes les saveurs de l'Asie.

Suggestion du chef !

4 nems au poulet avec sauce nuoc mam – 280g

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Nouilles Chinoises aux légumes

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