mirin

Le lexique Asiatique

Le mirin est un alcool de riz doux. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par du saké légèrement sucré.

A utiliser également dans vos recettes : 5 épices, anis étoilé, badiane, bergamote, bergamote, pour découvrir toutes les saveurs de l'Asie.

Suggestion du chef !

Crevettes & légumes à la sauce aigre-douce, nouilles chinoises

Testez vos réflexes !

Nouvel An Chinois 2013 : année du serpent :

Newsletter gratuite !