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curcuma
Le lexique Asiatique
Le curcuma, appelé safran des Indes est une plante très ancienne cultivée depuis au moins deux mille ans en Inde, Chine, Moyen-Orient.
La poudre de curcuma est l’épice de tous les currys, que ça soit viande, légumes, poissons, crustacés, on la retrouve partout.
A utiliser également dans vos recettes : 5 épices, anis étoilé, badiane, bergamote, bergamote, pour découvrir toutes les saveurs de l'Asie.
Suggestion du chef !
nouilles chinoises au poulet et petits légumes croquants – 300g
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