chou chinois

Le lexique Asiatique

Le chou chinois le plus connu est de forme allongée et de couleur vert pâle. Utilisé dans les plats sautés, cru ou légèrement cuit pour les salades et les soupes, ce légume doux et croquant est conservé dans du sel et du vinaigre pour faire office de condiment.

A utiliser également dans vos recettes : 5 épices, anis étoilé, badiane, bergamote, bergamote, pour découvrir toutes les saveurs de l'Asie.

Suggestion du chef !

4 nems au poulet avec sauce nuoc mam – 280g

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4 nems à la crevette et au crabe avec sauce nuoc mam– 280g

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