Lexique

teriyaki

Le met Teriyaki est une viande ou un poisson grillé ou rôti dans une sauce soja sucrée au mirin. (...)   en savoir plus

tige de citronnelle

La citronnelle se présente comme une herbe assez haute à feuilles pointues et à grosses touffes, (...)   en savoir plus

tofu

Le tofu ou tofou, d’origine chinoise, est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du (...)   en savoir plus

vinaigre de riz

Il est issu de la fermentation du sake (alcool de riz). Il possède également des propriétés (...)   en savoir plus

wasabi

Le wasabi est une plante originaire du Japon, utilisé comme condiment dans la cuisine japonaise. (...)   en savoir plus

won-ton

Le wonton ou won-ton est une pâte, le plus souvent en carré, réalisée à base de farine de blé. Ces (...)   en savoir plus

yakitori

En japonais, yakitori signifie littéralement « oiseau grillé ». Ce sont en fait des brochettes (...)   en savoir plus

Suggestion du chef !

4 nems au porc avec sauce nuoc mam – 280g

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12 mini nems au porc avec sauce nuoc mam – 400g

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Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas