Tartare de saumon au yuzu

Recette asiatique diaporama | recette japonaise

Préparation : 20 min

Difficulté : Facile

Tartare de saumon au yuzu
Tartare de saumon au yuzu
Enlevez la peau du gingembre
Enlevez la peau du gingembre
Hachez finement le gingembre
Hachez finement le gingembre
Coupez le saumon dans la longueur du pavé
Coupez le saumon dans la longueur du pavé
Coupez le saumon en petits morceaux
Coupez le saumon en petits morceaux
Versez le saumon dans un plat et ajoutez la sauce soja
Versez le saumon dans un plat et ajoutez la sauce soja
Ajoutez le mirin
Ajoutez le mirin
Lavez et coupez la ciboulette
Lavez et coupez la ciboulette
Ajoutez ensuite le jus de yuzu
Ajoutez ensuite le jus de yuzu
Versez ensuite le gingembre en morceaux
Versez ensuite le gingembre en morceaux
Ajoutez les graines de sésames et mélangez l’ensemble
Ajoutez les graines de sésames et mélangez l’ensemble

Les ingrédients pour 2 personnes

- 160 g de saumon frais
- 2 cl de jus de yuzu
- 2 g de gingembre frais
- 1 c à c de sauce soja
- 1 c à c de mirin (sorte de saké sucré contenant peu d’alcool)
- 1 c à c de graines de sésame
- 3 branches de ciboulette

Préparation de la recette Tartare de saumon au yuzu

- Enlevez la peau du gingembre et hachez-le finement. Coupez le saumon en petits morceaux.
- Ajoutez le saumon, la sauce soja, le mirin, la ciboulette, le jus de yuzu, le gingembre, les graines de sésames et mélangez le tout afin d’obtenir un mélange homogène.
- Placez ensuite la préparation dans un ramequin ou dressez-la à l’aide d’un emporte-pièce sur une assiette.
- Décorez ensuite le tartare de saumon avec de la ciboulette.
- A déguster bien froid.

» Poster un commentaire

Que pensez-vous de cette recette "Tartare de saumon au yuzu" ? Partagez votre avis !

Ajouter un commentaire

Votre commentaire sera visible sur le site après validation de son contenu par notre équipe de modération.

Suggestion du chef !

4 nems au poulet avec sauce nuoc mam – 280g

4 nems au poulet avec sauce nuoc mam – 280g

en savoir plus
4 nems à la crevette et au crabe avec sauce nuoc mam– 280g

4 nems à la crevette et au crabe avec sauce nuoc mam– 280g

en savoir plus

Newsletter gratuite !


CLIQUER ICI POUR S'ENREGISTRER

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas