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Samoussa de boeuf
| recette indienne
Une recette très populaire de la cuisine asiatique.
Préparation : 35 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Moyenne
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Les ingrédients pour 4 personnes
350 g de boeuf haché
50 g de petits pois cuits
1 oignon
1/2 bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de curry
1 noix de gingembre
10 feuilles de brick
Préparation de la recette Samoussa de boeuf
Hachez la coriandre.
Pelez et râpez le gingembre.
Hachez l’oignon.
Faites revenir la viande à feu vif dans une sauteuse durant quelques minutes.
Ajoutez l’oignon, remuez.
Ajoutez le gingembre râpé et le curry, mélangez à feu vif.
Ajoutez les petits pois et la sauce soja. Faites cuire jusqu’à évaporation du jus.
Ajoutez la coriandre et retirez du feu.
Coupez une feuille de brick en deux et déposez dessus une cuillerée de garniture.
Repliez-la dans la longueur de façon à recouvrir la farce.
Pliez le coin de façon à former le premier coté du samoussa.
Repliez ensuite de façon à former le triangle.
Enroulez ainsi le samoussa dans la feuille de brick.
Terminez en rabattant l’extrémité dans le dernier repli.
Faites frire les samoussas dans un fond d’huile chaude durant 3mn.
Retournez les puis faites dorer encore quelques minutes de l’autre coté.
Egouttez les samoussas sur un papier absorbant avant de servir.
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Que pensez-vous de cette recette chinoise "Samoussa de boeuf" ? Partagez votre avis !
Serge a dit,
(avis du 07/02/2010 sur Samoussa de boeuf)
Excellente recette. Moi pour ma part, mangant assez relevé, je rajoute une demi cuillère à soupe de pâte à Carry. Cela épice et relève les samoussas leur donnant une saveur piquânte en bouche. Avis aux amateurs. On se régale.
Cécile a dit,
(avis du 30/01/2010 sur Samoussa de boeuf)
Le mélange des épices est très réussi, c’était très bon. Mon fils de 6 ans en a mangé plusieurs avec plaisir.
a dit,
(avis du 28/12/2009 sur Samoussa de boeuf)
je vais essayer car j adore les samoussas
quel plaisir d avoir la recette
un grand merci
je vous dirais si reussit
Suggestion du chef !
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oscarle’dog34 a dit,
(avis du 30/05/2010 sur Samoussa de boeuf)