Samoussa de boeuf

Recette asiatique diaporama | recette indienne
Une recette très populaire de la cuisine asiatique.

Préparation : 35 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Moyenne

Egouttez les samoussas sur un papier absorbant avant de servir.
Egouttez les samoussas sur un papier absorbant avant de servir.
Hachez la coriandre.
Hachez la coriandre.
Pelez et râpez le gingembre.
Pelez et râpez le gingembre.
Hachez l’oignon.
Hachez l’oignon.
Faites revenir la viande à feu vif dans une sauteuse durant quelques minutes.
Faites revenir la viande à feu vif dans une sauteuse durant quelques minutes.
Ajoutez l’oignon, remuez.
Ajoutez l’oignon, remuez.
Ajoutez le gingembre râpé et le curry, mélangez à feu vif.
Ajoutez le gingembre râpé et le curry, mélangez à feu vif.
Ajoutez les petits pois et la sauce soja. Faites cuire jusqu’à évaporation du jus.
Ajoutez les petits pois et la sauce soja. Faites cuire jusqu’à évaporation du jus.
Ajoutez la coriandre et retirez du feu.
Ajoutez la coriandre et retirez du feu.
Coupez une feuille de brick en deux et déposez dessus une cuillerée de garniture.
Coupez une feuille de brick en deux et déposez dessus une cuillerée de garniture.
Repliez-la dans la longueur de façon à recouvrir la farce.
Repliez-la dans la longueur de façon à recouvrir la farce.
Pliez le coin de façon à former le premier coté du samoussa.
Pliez le coin de façon à former le premier coté du samoussa.
Repliez ensuite de façon à former le triangle.
Repliez ensuite de façon à former le triangle.
Enroulez ainsi le samoussa dans la feuille de brick.
Enroulez ainsi le samoussa dans la feuille de brick.
Terminez en rabattant l’extrémité dans le dernier repli.
Terminez en rabattant l’extrémité dans le dernier repli.
Faites frire les samoussas dans un fond d’huile chaude durant 3mn.
Faites frire les samoussas dans un fond d’huile chaude durant 3mn.
Retournez les puis faites dorer encore quelques minutes de l’autre coté.
Retournez les puis faites dorer encore quelques minutes de l’autre coté.

Les ingrédients pour 4 personnes

- 350 g de boeuf haché
- 50 g de petits pois cuits
- 1 oignon
- 1/2 bouquet de coriandre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 noix de gingembre
- 10 feuilles de brick

Préparation de la recette Samoussa de boeuf

- Hachez la coriandre.
- Pelez et râpez le gingembre.
- Hachez l’oignon.
- Faites revenir la viande à feu vif dans une sauteuse durant quelques minutes.
- Ajoutez l’oignon, remuez.
- Ajoutez le gingembre râpé et le curry, mélangez à feu vif.
- Ajoutez les petits pois et la sauce soja. Faites cuire jusqu’à évaporation du jus.
- Ajoutez la coriandre et retirez du feu.
- Coupez une feuille de brick en deux et déposez dessus une cuillerée de garniture.
- Repliez-la dans la longueur de façon à recouvrir la farce.
- Pliez le coin de façon à former le premier coté du samoussa.
- Repliez ensuite de façon à former le triangle.
- Enroulez ainsi le samoussa dans la feuille de brick.
- Terminez en rabattant l’extrémité dans le dernier repli.
- Faites frire les samoussas dans un fond d’huile chaude durant 3mn.
- Retournez les puis faites dorer encore quelques minutes de l’autre coté.
- Egouttez les samoussas sur un papier absorbant avant de servir.

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Que pensez-vous de cette recette "Samoussa de boeuf" ? Partagez votre avis !

daniel a dit,
(avis du 16/07/2014 sur Samoussa de boeuf)

je vais l’essayer,pour ma part je mets du "5 parfums", et je fais fondre mes oignons avec une echalotte(qui apporte une petite touche sucrée) avant de mettre ma viande puis j’assaisonne de piment. et je fais cuire au four 7mn.régalez vous avec moi.

Anne a dit,
(avis du 28/01/2013 sur Samoussa de boeuf)

Excellente recette ! Pour une première, c’est réussi. Tout le monde a adoré samedi soir... A la place de mettre de la noix de gingembre, j’ai mis deux petites racines qui l’ont autant fait pr ma part !

Muri a dit,
(avis du 20/09/2011 sur Samoussa de boeuf)

Excellente recette !!!
J’ai rajouté un c.soupe de sauce d’huitres.
Merci encore

amandine a dit,
(avis du 16/03/2011 sur Samoussa de boeuf)

pour une première fois c’est pas mal mon petit de 14 mois a croquer a pleine dent dedans...et mon grand de 5 ans à bien voulu gouter...
mais je n’ai pas mit la sauce et le gingembre du coup je trouve que c’est un peu sec...
promis la prochaine fois j’essaye avec la sauce.... ;)

camily a dit,
(avis du 19/10/2010 sur Samoussa de boeuf)

recette facile à faire, pour une première , ils étaient succulents merci

Lisandro a dit,
(avis du 02/10/2010 sur Samoussa de boeuf)

Un délice ! Ma famille a adorré

nadine a dit,
(avis du 23/09/2010 sur Samoussa de boeuf)

Toute ma famille et moi adorons les samoussa je ne savais pas les faire , maintenant ce sera à coeur joie que je m’y mettrais.
c’est quoi la sauce de soja ? peut on la remplacer par autre chose ?
merçi

oscarle’dog34 a dit,
(avis du 30/05/2010 sur Samoussa de boeuf)

très bonne recette,les quantités sont bien dosées de façon à plaire à toute la famille,même pour les plus fragiles...merci bcp

Serge a dit,
(avis du 07/02/2010 sur Samoussa de boeuf)

Excellente recette. Moi pour ma part, mangant assez relevé, je rajoute une demi cuillère à soupe de pâte à Carry. Cela épice et relève les samoussas leur donnant une saveur piquânte en bouche. Avis aux amateurs. On se régale.

Cécile a dit,
(avis du 30/01/2010 sur Samoussa de boeuf)

Le mélange des épices est très réussi, c’était très bon. Mon fils de 6 ans en a mangé plusieurs avec plaisir.

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