salade indonésienne aux légumes croquants (gado gado)

| recette indonésienne
La salade Gado Gado nous vient d’Indonesie. Une salade aux légumes croquants et oeufs durs.

Préparation : 20 min

Cuisson : 8 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

200 g de chou blanc

200 g de pousses de soja

2 carottes

1/2 concombre

1 oignon

4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

1 citron vert

3 cl d’eau

Préparation de la recette salade indonésienne aux légumes croquants (gado gado)

Râpez finement les carottes, émincez le chou et coupez de fins bâtonnets de concombre. Faites blanchir le chou et la carotte 3mn dans de l’eau bouillante.

Coupez l’oignon en fines rondelles, faites les frire 5mn dans de l’huile.

Mélangez le beurre d’arachide, le jus de citron, salez puis diluez progressivement avec l’eau pour obtenir une sauce fluide.

Mélangez délicatement tous les ingrédients et servez frais.

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Cloclo a dit,
(avis du 04/12/2011 sur salade indonésienne aux légumes croquants (gado gado))

Pour l’assaisonnement : 1 c/c d’huile de sésame - 1 c/c de soja - 1 c/c de nuoc mam 1 jus de citron - 1/2 c/c de sucre en poudre - un peu d’eau. Goutter pour rectifier l’acidité en ajoutant de l’eau.