salade exotique

| recette indonésienne
Faites vous plaisir avec cette salade très simple à cuisiner.

Préparation : 15 min

Cuisson : -

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

 1 mangue assez ferme
 1 petite concombre
 200 gr de gouda vieux
 1 petit oignon
 1 citron vert
 15 gr de gingembre
 Un peu de sucre
 Un peu d’huile
 Des brins de menthe
 Sel
 Purée de piment

Préparation de la recette salade exotique

 Pelez l’oignon et hachez une moitié et émincez l’autre moitié, puis pelez le gingembre ;

 La vinaigrette :
 Dans un bol, mettez le zeste de citron, le jus de citron, un peu de sucre, une pincée de sel, le gingembre pressé, l’oignon haché, la purée de piment, 3 feuilles de menthe ciselées et un peu d’huile. Mélangez le tout ;

 Pelez la mangue et coupez la en fines tranches ;

 Coupez le concombre en quatre sur la longeur, enlevez les pépins et coupez les en fines tranches ;

 Coupez le gouda en petits dés ;

 Mettez le tout dans un saladier, et arrosez de votre vinaigrette.

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