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salade croquante
| recette chinoise
Cette petite salade bien fraîche et légère sera parfaite pour l’été.
Préparation : 20 min
Cuisson : -
Difficulté : Moyenne
Les ingrédients pour 4 personnes
150 g de chou blanc
150 g de carottes
150 g de pousses de soja
3 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
4 cuillères à soupe d’eau
sel
Préparation de la recette salade croquante
Râpez finement le chou et les carottes,
Lavez soigneusement les pousses de soja, ôtez les racines brunies si nécessaire.
Dans un bol, émulsionnez le miel, le vinaigre, l’huile et l’eau à la fourchette.
Mélangez les légumes dans un saladier et versez dessus la sauce. Salez.
Laissez mariner une heure avant de servir. Décorez éventuellement avec quelques crevettes décortiquées.
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