Rouleaux de printemps au poulet, vermicelle de riz et chou fleur violet

Recette asiatique diaporama | recette vietnamienne

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Rouleaux de printemps au poulet, vermicelle de riz et chou fleur violet
Rouleaux de printemps au poulet, vermicelle de riz et chou fleur violet
Epluchez le chou fleur.
Epluchez le chou fleur.
Coupez le chou fleur en petites fleurettes.
Coupez le chou fleur en petites fleurettes.
Faites cuire le chou fleur dans de l’eau bouillante.
Faites cuire le chou fleur dans de l’eau bouillante.
Faites refroidir le chou fleur dans de l’eau froide.
Faites refroidir le chou fleur dans de l’eau froide.
Coupez le poulet en grosses lamelles.
Coupez le poulet en grosses lamelles.
Faites cuire le vermicelle dans de l’eau chaude.
Faites cuire le vermicelle dans de l’eau chaude.
Refroidissez le vermicelle à l’eau froide.
Refroidissez le vermicelle à l’eau froide.
Trempez la galette dans de l’eau chaude afin de la ramollir.
Trempez la galette dans de l’eau chaude afin de la ramollir.
Placez la galette sur le plan de travail et ajoutez les chips de vitelotte concassées.
Placez la galette sur le plan de travail et ajoutez les chips de vitelotte concassées.
Ajoutez la feuille de laitue.
Ajoutez la feuille de laitue.
Ajoutez ensuite le poulet.
Ajoutez ensuite le poulet.
Ajoutez le vermicelle de riz.
Ajoutez le vermicelle de riz.
Ajoutez ensuite le chou fleur sur le vermicelle.
Ajoutez ensuite le chou fleur sur le vermicelle.
Rabattez les bords de la galette sur la garniture et roulez jusqu’au bout.
Rabattez les bords de la galette sur la garniture et roulez jusqu’au bout.
Versez le miel liquide.
Versez le miel liquide.
Ajoutez la sauce nuoc nam.
Ajoutez la sauce nuoc nam.
Ajoutez le vinaigre de riz.
Ajoutez le vinaigre de riz.
Ajoutez la sauce soja et mélangez l’ensemble.
Ajoutez la sauce soja et mélangez l’ensemble.

Les ingrédients pour 4 personnes

- 4 feuilles de riz
- 1 chou -fleur violet
- 1 laitue
- 200 g de vermicelle de riz cuit
- 2 filets de poulet pané et cuit
- 50 g de chips de vitelotte
Pour la sauce :
- 6 cl de vinaigre de riz
- 2 cl d’eau
- 1 c à s de miel liquide
- 1 c à s de sauce nuoc nam
- 1 c à s de sauce soja

Préparation de la recette Rouleaux de printemps au poulet, vermicelle de riz et chou fleur violet

Faites chauffer de l’eau et mettez à cuire les vermicelles pendant 5 minutes, égouttez et refroidissez immédiatement.

Lavez et coupez la laitue. Coupez le poulet en grosses lamelles. Coupez le chou fleur en petites fleurettes. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et mettez à cuire le chou fleur pendant 15 minutes. Egouttez le chou fleur et refroidissez-le dans de l’eau froide.

Trempez la galette de riz dans de l’eau chaude afin de la ramollir puis posez- la sur le plan de travail, ajoutez les brisures de chips de vitelotte, les feuilles de laitue, le poulet, le vermicelle et ajoutez le chou fleur. Rabattez le bord et recouvrez la salade puis rabattez les deux cotés .Enroulez jusqu’ au bout.

Coupez ensuite le rouleau en 2 parties puis encore en 2.

Pour réalisez la sauce versez tous les ingrédients et mélangez l’ensemble.

Dégustez les rouleaux de printemps froids accompagnés de la sauce au miel.

» Poster un commentaire

Que pensez-vous de cette recette "Rouleaux de printemps au poulet, vermicelle de riz et chou fleur violet" ? Partagez votre avis !

Ajouter un commentaire

Votre commentaire sera visible sur le site après validation de son contenu par notre équipe de modération.

Suggestion du chef !

4 nems au porc avec sauce nuoc mam – 280g

4 nems au porc avec sauce nuoc mam – 280g

en savoir plus
4 nems à la crevette et au crabe avec sauce nuoc mam– 280g

4 nems à la crevette et au crabe avec sauce nuoc mam– 280g

en savoir plus

Newsletter gratuite !


CLIQUER ICI POUR S'ENREGISTRER

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé