Accés rapide
Composez votre menu
Recherchez votre recette par type de plat :
Recettes par pays
Nems de canard
| recette chinoise
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Moyenne
Les ingrédients pour 2 personnes
5 feuilles de riz de 20 cm de diamètre environ
150 g de magret de canard
1 carotte
30 g de vermicelle de soja
1 cuillère à soupe de sauce soja
poivre
Préparation de la recette Nems de canard
Émincez le magret en fines lanières. Salez et poivrez-les légèrement.
Pelez et râpez la carotte.
Plongez les vermicelles dans de l’eau bouillante durant 10 min. Puis égouttez-les et coupez-les en tronçons de 5cm de long.
Mélangez la viande, les vermicelles, la sauce soja et la carotte râpée.
Plongez quelques secondes une feuille de riz dans de l’eau chaude, puis déposez-la sur dans une assiette.
Attendez quelques minutes qu’elle se réhydrate totalement.
Déposez deux cuillerées de garniture au centre. Enroulez la feuille pour l’entourer. Rabattez les cotés par dessus. Terminez de rouler en enfermant totalement la garniture dans la feuille de riz.
Faites de même avec le reste des ingrédients.
Faites frire les nems dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Dégustez vos nems avec de la menthe fraîche, enroulés dans une feuille de salade et de la sauce nuoc man.
» Poster un commentaire
Que pensez-vous de cette recette chinoise "Nems de canard" ? Partagez votre avis !
Suggestion du chef !
nouilles chinoises au poulet et petits légumes croquants – 300g
Jouez au Sudoku gratuit de Traditions d’Asie
La cuisine chinoise : plaisir des sens et diététique
Ajouter un commentaire
Votre commentaire sera visible sur le site après validation de son contenu par notre équipe de modération.