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Massala de pommes de terre
| recette indienne
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : Moyenne
Les ingrédients pour 4 personnes
600 g de petites pommes de terre à chair ferme
1 oignon
3 tomates
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de garam massala
1 cuillère à café de curcuma
Préparation de la recette Massala de pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre à l’eau durant 30 min.
Laissez refroidir un peu et épluchez-les. Coupez-les en tranche et réservez.
Émincez l’oignon en fines tranches. Coupez les tomates en dés.
Faites revenir l’oignon dans une sauteuse, ajoutez les pommes de terre coupées en grosses tranches.
Ajoutez la tomate et le gingembre.
Saupoudrez d’épices, assaisonnez et faites cuire à feu vif durant 5 min.
Ajoutez ensuite 5 cl d’eau et faites cuire à couvert durant 10 min encore.
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