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Dim sum aux crevettes et crabe

Recette asiatique diaporama | recette chinoise
Les produits de la mer sont à l’honneur dans cette recette chinoise !

Préparation : 20 min

Cuisson : 12 min

Difficulté : Moyenne

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Les ingrédients pour 4 personnes


- 50 g de crevettes,
- 250 g de chair de crabe,
- Â½ bouquet de coriandre,
- 1 échalote,
- 20 feuilles pour won-ton.

Préparation de la recette Dim sum aux crevettes et crabe


- Hachez finement l’échalote.
- Ciselez la coriandre lavée.
- Hachez les crevettes.
- Mélangez la chair de crabe aux crevettes hachées.
- Ajoutez la coriandre et l’échalote.
- Mélangez bien la préparation.
- Déposez une cuillerée de pâte au centre de chaque feuille won-ton.
- Badigeonnez légèrement d’eau les bords de la feuille.
- Rassemblez les coins par dessus la farce.
- Refermez le ravioli et pressez fermement pour souder la pâte.
- Déposez-les dans un panier vapeur sans que les bouchées se touchent.
- Posez le couvercle et faites cuire 12 min.
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laurent a dit,
(avis du 26/02/2010 sur Dim sum aux crevettes et crabe)

les crevettes sont crues ou cuites pour faire les dims sum ?

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