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Dashi aux nouilles et champignons
| recette japonaise
Une soupe originale très simple à réaliser à la maison !
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Les ingrédients pour 2 personnes
1 sachet de dashi (en granulés ou en poudre)
60 cl d’eau
2 à 3 cuillères à soupe de miso (ou un cube déshydraté)
10 g de champignons noirs
2 tiges de ciboule
40g de nouilles de riz fines
Préparation de la recette Dashi aux nouilles et champignons
Réhydratez les champignons noirs dans un bol d’eau bouillante, puis égouttez-les.
Hachez la ciboule et coupez les champignons noirs en lanières.
Montez l’eau à ébullition, faites infuser le sachet de dashi durant 3 minutes.
Ajoutez les nouilles de riz, remuez.
Ajoutez les champignons noirs, la ciboule et le miso préalablement dilué dans une partie du bouillon.
Servez bien chaud mais sans monter la soupe à ébullition.
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