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croquettes de crevettes à la vietnamienne

| recette vietnamienne
Facile et rapide à réaliser, cette recette vous enchantera.

Préparation : 15 min

Cuisson : 3 min

Difficulté : Facile

Préparation de la recette croquettes de crevettes à la vietnamienne

 On épluche les crevettes ;

 On les met dans le mixer avec la viande de porc hachée, les blancs d’oeufs, la sauce poisson, l’huile de sésame, le sucre, le sel, le poivre et la gousse d’ail ;

 Si la pâte est trop épaisse, on ajoute un peu d’huile ;

 On mélange cette pâte avec l’oignon haché, le zeste de citron, la coriandre ;

 On forme des sortes de petites boulettes aplaties d’environ 5 cm de diamètre ;

 On les fait frire environ 3 minutes dans l’huile à 180°C ;

Sauce d’accompagnement :

 On mélange 1 cuillère à soupe de cassonade, 2 cuillère à soupe de sauce poisson, 1/2 cuillère à café de piment rouge haché (dont on a enlevé les graines qui sont horriblement piquantes !), 1 gousse d’ail écrasée, le jus d’un citron, du sel et 1 cuillère à soupe de coriandre hachée.

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