Petites bouchées apéritives au saumon fumé, courgette, litchi et gingembre

| recette chinoise

Préparation : 15 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

1 boite de litchis au sirop.

1 pousse de gingembre frais.

2 courgettes.

200 g de saumon fumé en fines tranches.

Préparation de la recette Petites bouchées apéritives au saumon fumé, courgette, litchi et gingembre

Egouttez la boite de litchis.

Epluchez le gingembre et râpez-le en très petits morceaux.

Découpez la courgette en fines tranches à l’aide d’un économe dans le sens de la longueur et passez-la quelques secondes à la vapeur pour l’attendrir. Réservez–la au froid.

Entaillez les litchis et mettez dans leur centre un petit morceau de saumon.

Etalez la lamelle de courgette et parsemez-la très légèrement de gingembre râpé.

Enroulez chaque litchi avec une lamelle de courgette et piquez à l’aide d’un cure-dent pour maintenir l’ensemble.

C’est prêt à déguster !

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Ginette a dit,
(avis du 16/02/2011 sur Petites bouchées apéritives au saumon fumé, courgette, litchi et gingembre)

J’ai déjà réalisé cette recette, elle est excellente de par mes goûts en faveur du saumon que j’apprécie énormément. Bonne année du Lièvre 2011 à la Communauté Chinoise de partout !...