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cassolette de homard au lait de coco flambée au saké.
| recette thaïlandaise
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Les ingrédients pour 6 personnes
Queues de homard
20 cl de lait de coco
5 cl de saké
Sel et poivre
Préparation de la recette cassolette de homard au lait de coco flambée au saké.
Couper le homard en petits morceaux. Faire revenir à la poêle le homard dans l’huile ;
A mi-cuisson, ajouter le saké et faire flamber ;
Puis verser le lait de coco et faire réduire de moitié ;
Saler et poivrer ;
Pour finir... servir dans des petits poêlons bien chauds !
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