Canapés aux crevettes

Recette asiatique diaporama | recette chinoise

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Canapés aux crevettes.
Canapés aux crevettes.
Enlevez la tête des crevettes.
Enlevez la tête des crevettes.
Décortiquez les crevettes en laissant le bout de la queue.
Décortiquez les crevettes en laissant le bout de la queue.
Incisez le dos de la crevette.
Incisez le dos de la crevette.
Retirez la veine.
Retirez la veine.
Aplatissez la crevette en laissant la queue en l’air.
Aplatissez la crevette en laissant la queue en l’air.
Coupez le pain en deux parties.
Coupez le pain en deux parties.
Cassez l’œuf dans un bol.
Cassez l’œuf dans un bol.
Battez l’œuf à la fourchette.
Battez l’œuf à la fourchette.
Ajoutez la maïzena. Mélangez sans faire de grumeaux.
Ajoutez la maïzena. Mélangez sans faire de grumeaux.
Trempez la crevette dans la préparation d’œuf.
Trempez la crevette dans la préparation d’œuf.
Posez la crevette sur la tranche de pain.
Posez la crevette sur la tranche de pain.
Emincez l’oignon.
Emincez l’oignon.
Ajoutez l’oignon émincé sur la crevette.
Ajoutez l’oignon émincé sur la crevette.
Mettez à chauffer l’huile dans une poêle.
Mettez à chauffer l’huile dans une poêle.
Plongez délicatement le canapé dans l’huile chaude.
Plongez délicatement le canapé dans l’huile chaude.
Gardez-le plongé dans l’huile à l’aide d’une fourchette.
Gardez-le plongé dans l’huile à l’aide d’une fourchette.
Egouttez ensuite le canapé sur du papier absorbant.
Egouttez ensuite le canapé sur du papier absorbant.

Les ingrédients pour 4 personnes

- 8 grosses crevettes crues
- 1 œuf
- 17 g de maïzena
- 4 tranches de pain blanc
- 1 oignon ciboule
- Huile végétale pour la friture

Préparation de la recette Canapés aux crevettes

- Décortiquez les crevettes tout en laissant le bout de queue. Incisez le dos, retirez la veine et incisez de nouveau le dos sans couper la crevette en deux.
- Lavez et émincez l’oignon.
- Mélangez l’œuf et la maïzena dans un bol jusqu’ à l’obtention d’un mélange sans grumeaux.
- Coupez le pain en deux parties dans le sens de la longueur.
- Trempez les crevettes dans la préparation d’œuf et posez la crevette sur la tranche de pain puis ajoutez l’oignon, aplatissez légèrement avec les mains.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et plongez délicatement le canapé à la crevette et faites frire jusqu’à ce que la crevette soit rose. Il faut que l’huile recouvre la crevette afin de la cuire et de ne pas brûler la tranche de pain. Egouttez ensuite le canapé sur du papier absorbant.
- Servez avec une sauce aigre douce ou une sauce pimentée.

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