Beignets de crevette

Recette asiatique diaporama | recette vietnamienne
Beignets de crevette en image.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Moyenne

Retirez la carapace des crevettes en laissant la queue.
Retirez la carapace des crevettes en laissant la queue.
Enlevez la partie noire accessible (l’intestin).
Enlevez la partie noire accessible (l’intestin).
Dans un saladier, battez l’œuf avec un fouet.
Dans un saladier, battez l’œuf avec un fouet.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure tamisées.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure tamisées.
Mélangez à l’aide d’un fouet.
Mélangez à l’aide d’un fouet.
Ajoutez progressivement l’eau et assaisonnez
Ajoutez progressivement l’eau et assaisonnez
Enveloppez les crevettes de pâte à beignet.
Enveloppez les crevettes de pâte à beignet.
Plongez-les dans l’huile de friture bien chaude.
Plongez-les dans l’huile de friture bien chaude.
Lorsque les beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.
Lorsque les beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.

Les ingrédients pour 4 personnes

- 10 grosses crevettes crues
- 1 oeuf
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10gr)
- 7 cl d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- huile de friture

Préparation de la recette Beignets de crevette

- Retirez la carapace des crevettes en laissant la queue.
- Enlevez la partie noire accessible (l’intestin).
- Dans un saladier, battez l’œuf avec un fouet.
- Ajoutez peu à peu la farine et la levure tamisées.
- Mélangez à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez progressivement l’eau et assaisonnez.
- Enveloppez les crevettes de pâte à beignet.
- Plongez-les dans l’huile de friture bien chaude.
- Lorsque les beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez chaud, avec de la sauce pimentée.

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Audrey a dit,
(avis du 12/06/2013 sur Beignets de crevette)

Pâte a beignet très bonne mais pas facile de mettre sur le crevette je trouve.
J’ai doublée les quantités j’en ai fait 50, on va ce régaler ce soir.
Merci encore pour cette recette

Doro a dit,
(avis du 23/03/2013 sur Beignets de crevette)

Recette simple et excellente !!

coco a dit,
(avis du 26/06/2012 sur Beignets de crevette)

merci je vais faire essai pas sure de mon resultat

corinne a dit,
(avis du 12/06/2012 sur Beignets de crevette)

délicieux,très bonne recette merci

doudou a dit,
(avis du 23/12/2010 sur Beignets de crevette)

j’ai fait cette recette ,extra ,je là recommande :

haylin a dit,
(avis du 16/12/2010 sur Beignets de crevette)

bonjour , pour faire la sauce sucrée dite aigre douce c’est tres simple il suffit de melanger du vinaigre de riz , du sucre et du sel et de porter a ebulition !! en ce qui concerne les quantité je ne sais pas ma grand mere vietnamienne la faisait au "pif" et donc je l ai appris comme ca mais il suffit de gouter pour trouver l intensité voulue !!!! voila

sophie a dit,
(avis du 18/08/2010 sur Beignets de crevette)

bonjour,comment fais t’on la sauce sucrée ?merci

arnaud a dit,
(avis du 17/07/2010 sur Beignets de crevette)

bonjour,
comment faire la sauce sucrée ?
merci

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