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Beignets de crevette
| recette vietnamienne
Beignets de crevette en image.
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : Moyenne
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Les ingrédients pour 4 personnes
10 grosses crevettes crues
1 oeuf
150 g de farine
1 sachet de levure chimique (10gr)
7 cl d’eau
1/2 cuillère à café de sel
huile de friture
Préparation de la recette Beignets de crevette
Retirez la carapace des crevettes en laissant la queue.
Enlevez la partie noire accessible (l’intestin).
Dans un saladier, battez l’œuf avec un fouet.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure tamisées.
Mélangez à l’aide d’un fouet.
Ajoutez progressivement l’eau et assaisonnez.
Enveloppez les crevettes de pâte à beignet.
Plongez-les dans l’huile de friture bien chaude.
Lorsque les beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud, avec de la sauce pimentée.
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(avis du 17/07/2010 sur Beignets de crevette)